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羊肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

云知道羊肉

羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
1.防癌抗癌
研究表明 ， 羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA ， 這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生子 。對(duì)治療皮膚癌 ， 結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果 。
2.補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效 ， 對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果 。
3.增強(qiáng)免疫力
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高 ， 和豬肉相比 ， 不論從脂肪還是膽固醇方面 ， 都是比較少的 ， 但是蛋白質(zhì)卻比較多 ， 而且含有豐富的維生素B1 ， 維生素B2 ， 維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富 ， 多吃些羊肉 ， 有助于身體免疫力 。
4.滋補(bǔ)身體
在秋冬季 ， 人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi) ， 所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不良的情況 。按中醫(yī)的說法 ， 羊肉味甘而不膩 ， 性溫而不燥 ， 具有補(bǔ)腎、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效 ， 所以秋冬季節(jié)吃羊肉 ， 既能抵御風(fēng)寒 ， 又可滋補(bǔ)身體 。
5.溫補(bǔ)肝腎
羊肉可用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥 。
6.保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁 ， 增加消化酶的分泌 ， 幫助消化 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用 ， 適合男士經(jīng)常食用 。羊全身是寶 。羊肉是絕佳的食療保健品 ， 羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療 ， 具有較高的藥用價(jià)值 。
7.不易發(fā)胖
羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素 。但它的脂肪熔點(diǎn)為47度 ， 而人的體溫為37度 ， 吃了只吸收營(yíng)養(yǎng)而不是脂肪 ， 所以不容易發(fā)胖 。
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
1、羊肉含有豐富的蛋白質(zhì) ， 其含量較豬肉牛肉高 。
2、羊肉與豬肉忽和牛肉比 ， 鈣、鐵、維生素C含量更多 。
3、溫補(bǔ)脾胃 ?？捎糜谥委熎⑽柑摵碌姆次?、身體瘦弱、畏寒等癥 。
4、溫補(bǔ)肝腎 。可用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥 。
5、補(bǔ)血溫經(jīng) 。可用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛 。
6、保護(hù)胃黏膜 。羊肉可保護(hù)胃壁 ， 增加消化酶的分泌 ， 幫助消化 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用 ， 適合男士經(jīng)常食用 。羊全身是寶 。羊肉是絕佳的食療保健品 ， 羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療 ， 具有較高的藥用價(jià)值 。
7、補(bǔ)肝明目 。羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效 ， 對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果 。羊奶與牛奶相比 ， 富含更多脂肪和蛋白質(zhì) ， 是腎病病人理想的食品之一 ， 也是體虛者的天然補(bǔ)品 。
8、增加高溫抗病能力 。在夏季吃些羊肉是有益處的 ， 適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷 ， 暖胃生津、保護(hù)胃腸 ， 這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載圣人春夏養(yǎng)陽(yáng) ， 秋冬養(yǎng)陰的觀點(diǎn)也是契合的 。夏天吃羊肉 ， 當(dāng)因人而異 。如果是體質(zhì)偏熱 ， 陽(yáng)偏盛的人 ， 則不適合食用羊肉 。
羊肉的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊肉的功效：羊肉具有“暖中補(bǔ)虛 ， 開胃健力 ， 滋腎氣 ， 養(yǎng)肝明目 ， 健脾健胃、補(bǔ)肺助氣”等功效 。因此 ， 常吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃、補(bǔ)元陽(yáng) ， 對(duì)提高人的身體素質(zhì)及抗病能力十分有益 。俗話說“冬吃羊肉賽人參 ， 春夏秋食亦強(qiáng)身 ?！痹凇侗静菥V目》中說：“羊肉能暖中補(bǔ)虛 ， 補(bǔ)中益氣 ， 開胃健身 ， 益腎氣 ， 養(yǎng)膽明目 ， 治虛勞寒冷 ， 五勞七傷” 。

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