【煲仔飯怎么做 四個步驟告訴你】1、首先我們要做的是，取出200克左右的大米 。先把大米用水清洗 。清洗完成后 。再換一盆干凈的水 。把大米放到干凈的水里泡上半個小時左右 。
2、把芥藍清洗，然后把芥藍上面的老皮給去掉，然后把鍋里加水 。把水到沸騰 。在把清洗干凈和去掉老皮的芥藍放到鍋里 。等芥藍在鍋里面變軟 。
3、再把排骨清洗，并把清洗完成的排骨成才塊狀 。然后把鹽，味精，料酒，胡椒粉，白糖倒入切塊的排骨中腌到入味 。大概要腌制一個小時左右 。等排骨腌好后 。鍋里開始加油，等把油開始燒熟 。就把腌好的排骨到如鍋中，要把腌好的排骨要完全在鍋里炸熟了才可以 。
4、把大米放到砂鍋里，加上水 。然后把砂鍋悶上一段時間，感覺砂鍋里的水差不多要干的時候，加把炸好的排骨，芥藍放到砂鍋里，然后開始悶，等米飯悶熟了，就可以了 。
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