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雞蛋卷配方

2026-03-19 云知道知識經(jīng)驗

用料：雞蛋兩個，面粉適量，清水適量，鹽1克，卷入的餡料可以有油條，小香腸等。
1、兩個雞蛋打破放入碗里，加適量面粉；
2、慢慢加入清水，邊倒邊充分攪拌均勻，攪拌好的面糊以比較稀的狀態(tài)即可；
【雞蛋卷配方】3、用漏網(wǎng)過篩一遍，得到細膩的面糊，醒30分鐘；
4、平底鍋預(yù)熱，加入一點食用油，舀一勺面糊倒入，使其均勻鋪開成圓形，小火煎；
5、面糊變白后翻面，小火煎；
6、煎餅里面裹上油條，小香腸等，切好，加入番茄醬即可食用。