【雞蛋羹鹽放多少】雞蛋羹放鹽鹽量為一個(gè)雞蛋一小勺
所需材料：雞蛋2個(gè)、涼開(kāi)水約5湯匙、鹽半茶匙、廚房紙巾1張、香油半茶匙 。雞蛋液打散 ， 直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結(jié) 。加入涼開(kāi)水 ， 一邊加，一邊拌勻，然后加入鹽 ， 充分?jǐn)噭?。用漏網(wǎng)過(guò)濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉 ， 保證液體表面光滑平整 。蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火 ， 蒸約10分鐘即可 。出鍋后，順著碗的邊緣淋上一點(diǎn)點(diǎn)香油 。
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