主料：五花肉 ， 配料：水，雞蛋作料：胡椒面，鹽，雞精，香油，花生油，料酒，生姜，加一點點老抽也可以
1、將五花肉，蝦仁 ， 剁成肉末 。
2、加入雞蛋與水?dāng)嚢杈鶆蚝笤偌尤肓暇?、鹽、生姜末 。
3、再二次攪拌均勻腌制一會 。
【餛飩餡怎樣入味】4、將做好的肉末拌入胡椒面，雞精 ， 香油，花生油，這樣餛飩餡就做好了 。注：餛飩餡一定要攪拌均勻，由于肉末加注了適當(dāng)?shù)乃怪馕犊诟懈吁r美 。
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