【火鍋湯可以喝嗎】火鍋湯含有大量的有害物質(zhì)，不能喝 。同一鍋湯經(jīng)過(guò)反復(fù)地高溫煮沸，有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已被破壞 ， 或已變成有害物質(zhì)，經(jīng)過(guò)多次煮沸的湯，就如蒸鍋水一樣 ， 是不能喝的 。還有，吃火鍋每次都要在40分鐘以上，很多鍋內(nèi)剩余食品經(jīng)高溫長(zhǎng)時(shí)煮沸 ， 彼此之間會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng) ， 反應(yīng)中產(chǎn)生的物質(zhì)對(duì)人體有害，可能導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生（專家強(qiáng)調(diào)：藥類滋補(bǔ)火鍋更應(yīng)注意） 。因此 ， 在吃火鍋時(shí)最好不要喝湯 。
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