涼拌杏仁茴香苗
材料:脫苦杏仁50克，小茴香苗200克 。
做法 :
1、將小茴香苗嫩葉摘下，洗凈，用凈水泡洗干凈，瀝水待用；
2、將杏仁微火炒一下，冷卻待用；
3、將小茴香苗和杏仁放在一起，加橄欖油、鹽和蔬食鮮拌勻 ， 即可裝盆食用 。
【茴香苗可以涼拌嗎】這道涼拌菜是美味的，因?yàn)槠浜行尤屎蛙钕忝缣赜械南阄叮浅ｉ_(kāi)胃爽口 。茴香菜又名香絲菜，嫩葉作菜蔬，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛，胃寒者經(jīng)常食用有養(yǎng)胃的作用 。
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