糯米粉可以做蛋糕嗎


糯米粉可以做蛋糕嗎


糯米粉:糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝著吊一個晚上,待水滴干了,把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉 , 當然,在超市也能買到現成的 。它可以制作湯團(即元宵)之類食品和家庭小吃,以獨特的風味聞名 。
【糯米粉可以做蛋糕嗎】糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等,營養豐富,為溫補強壯食品 。糯米粉別名:糯米面 。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱,它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃 。糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃 , 止虛汗之功效 。

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