【肯德基里的香辣雞翅怎么做】材料：新鮮雞翅，色干辣椒剪段，花椒，蔥段 ， 姜片，蒜片，蛋青，鹽，料酒，面包粉適量 。
做法：
1、雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘 。撈出蔥段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉；
2、炒鍋加熱 ， 放多些油，能基本淹沒雞翅 。等油燒至非常熱，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出一邊待用；
3、炒鍋里留少許油 ， 燒熱，放入干辣椒段 ， 花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋即可 。
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