五花肉燜筍干怎么做好吃又簡單，做法圖解
主料
五花肉
250g
筍干
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
老抽
適量
蒜
適量
蒜苗
適量
姜
適量
步驟
1.五花肉洗凈切好一個手指厚度的塊狀備用；
2.蒜苗洗凈切段，
蒜去皮，姜去皮洗凈切片；
3.筍干提前泡發(fā)后洗凈切小塊備用；
4.置鍋火上，放入五花肉煸炒；
5.煸炒至兩面稍微焦黃，
多余的油份可用容器盛出，
放入蒜，蒜苗，姜片；
6.炒出香味后倒入老抽上色，
再倒入生抽，鹽調(diào)味，
倒入適量的清水；
7.大火燒開后倒入筍干；
8.轉(zhuǎn)中火蓋上蓋，
燜煮至五花肉軟爛，收汁后即可盛出食用；
怎么做好吃，魚干燜五花肉的家常做法
怎么做好吃，魚干燜五花肉的家常做法
紅魚干燉五花肉的做法
挑選紅魚干時要注意選擇魚干較硬的，顏色微微發(fā)黃，魚身上沒有血塊、內(nèi)臟、黑膜等，并且無油蠔味的 。
大刀、小刀、剪刀都用上了，好不容易才把大魚肢解成兩半 。
將小塊紅魚干先用水清洗干凈，然后浸泡去掉咸味，一般提前一晚浸泡，第二天吃 。中間最好換幾次水，盡量把鹽分都泡出來 。
魚干泡軟后，去掉魚鱗 。
把五花肉和紅魚干分別切成厚片 。
蔥、姜切片 。
【五花肉怎么燜好吃簡單的做法】鍋里放少許油，把五花肉煸炒出油，炒至微微發(fā)黃出鍋備用 。
紅魚干也放入鍋里，兩面都煎成金黃色 。
把煎好的魚干和五花肉放入砂鍋，倒入適量的水，放入姜片和蔥，倒入黃酒，再放少許冰糖，大火燒開，改小火煮二十分鐘即可 。
泡過的魚干也還是有咸味的，燉時盡量不要再放鹽 。
筍燜五花肉怎么做好吃，筍燜五花肉的做法圖解
主料
竹筍1個
五花肉150克
輔料
料酒1勺
生抽1勺
老抽1勺
冰糖2顆
五花肉燜竹筍的做法
1.
準(zhǔn)備竹筍，五花肉切片備用
2.
竹筍切去根部和粗纖維部分 。
3.
竹筍切片備用
4.
把竹筍放進(jìn)開水里煮5～10分鐘后撈起備用 。
5.
炒鍋入少許油，把五花肉煸至微黃 。
6.
加入竹筍炒一下 。
7.
加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻炒均勻上色 。
8.
加入半碗水，燜煮至收汁 。
9.
最后加入鹽，味精調(diào)味，撒上蔥花即可 。
烹飪技巧
竹筍必須用開水氽燙，可以去除苦澀的味道，也能去除大部分的草酸 。加水燜煮是為了讓五花肉的口感比較糯 。竹筍盡量挑選嫩的 。
五花肉火鍋怎么做好吃
五花肉火鍋的做法
1、五花肉洗凈切片
2、先熱鍋
3、把五花肉到進(jìn)去用小火慢慢的炒，把里面的油炒出來點
4、炒好了出鍋
5、準(zhǔn)備點干辣椒、大蒜、生姜
6、熱鍋少到點油，油開了把火鍋底料到進(jìn)去炒化炒香
7、底料化了吧辣椒大蒜生姜放進(jìn)去翻炒
8、然后加大半鍋水，大火燒開
9、小白菜洗凈
10、粉條溫水會開，然后燒水煮至7到8粉熟
11、胡蘿卜洗凈斜刀些片
12、蒜苗洗凈切段段
13、水開了就可以先把胡蘿卜、土豆、五花肉、蒜苗放進(jìn)去大火煮開，在轉(zhuǎn)中火煮就可以開吃咯 小白菜和粉條就邊吃邊下了
怎么做好吃，醬油燜五花肉的家常做法
主料五花肉400克香菇100克輔料油適量鹽適量八角2個蔥白適量味精適量醬油適量
步驟
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