【面沒發(fā)起來要怎么補救】1、如果所使用的酵母的活性比較差，那就換一種活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以還是用這個酵母 。
2、面團發(fā)不起來，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面 ， 重新發(fā)酵 。如果面團表面太過干燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面團 。要注意面團發(fā)酵的時間，不能過短 。
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