西紅柿炒花菜怎么炒好吃又簡單竅門
西紅柿炒花菜，怎么炒好吃？又簡單又撬門，鍋中放油，放入花菜進行翻炒，放入調料碗肉，放入西紅柿翻炒均勻出鍋肉片炒菜花怎么做好吃
家常肉片炒菜花，雖簡單，卻美味 。菜花焯燙的時間短一些，讓菜花保持脆嫩的口感，即使很少的配菜也能吃出“干鍋菜花”的味道來 。肉片宜選用帶肥肉的，煸炒出來的油脂會讓菜花油潤而不膩 。帶著肉皮同炒，還更有嚼勁兒 。
一、原料：菜花、帶皮肥瘦豬肉、紅辣椒、小蔥、油、鹽、生抽、料酒 。
二、做法與步驟：
1、豬肉、紅辣椒、小蔥準備好；
2、肉提前凍一下，更好切薄片，帶皮的比無皮的更好吃；
3、辣椒切塊，小蔥切段，如果有青辣椒更佳；
4、菜花分小花，入開水鍋中焯燙；可根據喜好的口感決定焯燙的時間，喜食脆嫩的焯變色即撈出，喜食軟爛些的，可多焯燙一會兒；
5、熱鍋溫油，肉片入鍋煸炒出油脂；倒少許料酒去腥；
6、菜花入鍋，大火翻炒，使油脂能夠浸潤菜花；
7、撒鹽、倒醬油或者生抽提味增鮮；
8、起鍋前將紅辣椒和小蔥入鍋，翻炒幾下，變色即出鍋 。
9、肉片炒菜花，咸香味美，很好吃，很下飯！
三、小貼士：
1、菜花焯水后不用過涼水，焯燙的時候決定口感脆嫩還是軟爛；
【菜花跟肉怎么炒好吃又簡單】2、紅辣椒、青辣椒、青蒜，均可放入，增色添香營養(yǎng)還豐富，不嗜辣者可將辣椒換成甜椒或者青椒 。
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