干地瓜葉怎么吃
材料
主料：甘薯300克，
輔料：白皮大蒜10克，紅尖椒30克，
調(diào)料：醬油膏20克，植物油20克
做法
1.地瓜葉摘下葉片，洗凈，放入滾水中氽燙一下?lián)瞥?。
2.大蒜去皮切末；紅辣椒洗凈去蒂，也切末 。
3.鍋中倒入適量油燒熱，放入紅辣椒和蒜末爆香，再加入醬油膏炒勻 。
4.淋在燙好的地瓜葉上，攪拌均勻就可以了 。
干地瓜葉怎么做好吃？
可以用來包干地瓜葉包子 。
干地瓜葉包子的做法：
1.干地瓜葉過篩去塵土后，清水泡30分鐘，再上蒸鍋蒸30分鐘，涼后略微剁幾下；
2.面團加酵母、清水；
3.揉成團即可，然后蓋濕布、蓋子，在溫暖處進行基礎(chǔ)發(fā)酵；
4.豬肉餡提前化凍，如果用新鮮的肉餡更好；
5.鍋中倒植物油，將切碎的洋蔥末、姜末同時入鍋；
6.火煸炒出香味兒，且洋蔥末和姜末變黃變干，將肉餡入鍋中繼續(xù)煸炒；
7.待肉餡變色后，再繼續(xù)煸炒一二分鐘，將其中的水氣煸炒出來；
8.將肉餡連同油脂一同倒入干地瓜葉盆中；
9.根據(jù)口味加點鹽、蠔油，攪拌均勻即可；
10.面團是原來的2-2.5倍大時，手拍有嘭嘭聲；
11.揭起面團，組織呈細(xì)長的拉絲，而且氣孔均勻，發(fā)酵成功；
12.面團取出放在案板上，排氣后揉圓，搓成細(xì)長條，再切成大小均等的小劑子，搟成中間略厚邊緣稍薄的圓皮；
13.放適量的餡兒在皮兒中間，餡兒的多少看個人的手藝?yán)玻?br />
14.按照自己的手法包成包子；
15.包好的包子放在蒸鍋中或者蓋簾上進行二次發(fā)酵；
16.上鍋后20分鐘左右就可以關(guān)火，燜5分鐘再揭蓋 。
地瓜葉曬干了怎么吃？
【干地瓜葉怎么吃最好吃】地瓜葉曬干了，在吃的時候可以用水浸泡一段時間，柔軟之后再燉熟炒菜都可以
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