章魚足怎么做才好吃又簡單
主料：章魚足
配料：香芹、洋蔥、青椒、大蒜、姜、蔥、香菜
調(diào)味料：豆瓣醬、料酒、生抽、蠔油、鹽、白糖、雞精
做法步驟：
1、處理好的章魚足切成斜刀段，一把香芹切成小段，半個洋蔥切成小塊，青椒去籽也切成小塊 。
2、再準(zhǔn)備大蒜切成片、姜切成片、大蔥切小段備用 。
3、起鍋加水燒開，放入切好的章魚足，加入蔥段、姜片、料酒焯水30秒 撈出章魚足備用 。
4、再次起鍋放油，油熱放入蔥、姜、蒜爆香，加入一勺豆瓣醬翻炒出紅油，放入章魚足翻炒一下，加入料酒、生抽、蠔油、鹽、白糖、雞精翻炒均勻，放入洋蔥塊、香芹段翻炒至斷生，最后放入青椒塊再炒半分鐘，關(guān)火撒上香菜翻拌均勻裝盤就可以開動啦 。
香辣開胃味道鮮美的辣炒章魚足就做好了 。
小貼士：
1、章魚足焯水時間不要太長半分鐘就可以了 。
2、章魚足已經(jīng)焯過水，炒的時間不宜太長，時間太長肉質(zhì)容易變老變硬口感不好 。
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