咸雞蛋腌制的方法
準(zhǔn)備材料：雞蛋、水、鹽、八角
1、首先把鍋中放適量水，然后在放入八角煮開至沸騰 。
2、這時(shí)在把
新鮮的雞蛋
放入壇子中 。
3、這時(shí)在將煮好的水冷涼倒入這一點(diǎn)很重要的 。
4、最后
靜靜等待
等待
十五天
，然后煮熟就可以食用了 。
咸雞蛋的腌制方法，怎樣腌咸雞蛋，咸雞蛋的做法
主料：土雞蛋
輔料：食鹽
調(diào)料：白酒
1、雞蛋洗凈晾干，放入白酒中浸泡30分鐘，讓雞蛋表面均勻裹一層白酒 。
2、另準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水的碗放入鹽 。
3、將蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下，保證雞蛋表面均勻裹滿鹽 。
4、將裹滿食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來，放入保鮮盒，放在陰涼通風(fēng)處 。
5、20天左右后，取出雞蛋，打開保鮮膜，洗去食鹽，放入水中煮10分鐘后即可 。[1]
1．選用度數(shù)較高的白酒，最好是50度以上的白酒，便于鹽的滲透，同時(shí)可以去除雞蛋的腥味 。
2．存放雞蛋時(shí)，可以在保鮮盒中放一張寫有制作日期的小紙條，以防止忘記腌制時(shí)間 。
【咸雞蛋腌制方法怎么煮】3．雞蛋腌好煮熟后切記不可放入冰箱冷藏，室溫放置就可以，不然油黃會(huì)被蛋黃反吸收，顯不出油旺旺的感覺 。
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