普寧腸粉、普寧豆干、牛肉粿、普寧豆醬、豬腸脹糯米、蠔烙、洪陽粿汁、卷章等 。1、普寧腸粉：在選料和配料都非常嚴(yán)格，爽口、香滑、好食，講究的是色香味俱全 。方便快捷，廣受普寧人喜愛 。2、普寧豆干：普寧豆干特點(diǎn)是外皮柔韌、內(nèi)肉嫩滑 。普寧市人烹調(diào)豆干的方法主要有煎、焗、炸等3種，油炸豆干是普寧的民俗風(fēng)味 。
普寧腸粉、普寧豆干、牛肉粿、普寧豆醬、豬腸脹糯米、蠔烙、洪陽粿汁、卷章等 。
1、普寧腸粉：在選料和配料都非常嚴(yán)格，爽口、香滑，好食 ， 講究的是色香味俱全，如加點(diǎn)辣椒更加爽，配上一杯清香觀音茶 ， 更加滿足 。方便快捷，廣受普寧人喜愛 。
【普寧美食】2、普寧豆干：普寧豆干特點(diǎn)是外皮柔韌，內(nèi)肉嫩滑 。普寧市人烹調(diào)豆干的方法主要有煎、焗、炸等3種 。油炸豆干更是普寧的民俗風(fēng)味 。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香 。蘸以辣椒醋 ， 更覺可口 。
3、牛肉粿：牛肉粿，又名濕炒牛河 。精選潮汕地區(qū)的上等黃牛肉，切片 ， 用熱油快炒 ， 再加上清脆的芥蘭，配置潮汕特制的河粉粿條 ， 味道相當(dāng)不錯(cuò) 。
4、普寧豆醬：雖然只是一種蘸料或者叫做調(diào)料 ， 但是可以使很多菜的味道更加好，也算是錦上添花 。
5、豬腸脹糯米：在豬腸里面灌注糯米，花生 ， 香菇，蝦米，蒸熟之后切片，再蘸上特制的糖漿，入口鮮甜而不膩 ， 一般還會(huì)配上一碗咸菜豬肚湯 。
6、蠔烙：以炒為主，煎為輔 ， 添加香菜，非常嫩滑爽口 ， 和汕頭的煎法不一樣，蘸的是一種由豆醬水加辣椒拌成的醬料 。
7、洪陽粿汁：是普寧比較出名的小食之一，具有果皮韌而脆，清香爽口的特點(diǎn)，湯水鮮美，料也豐富 。
8、卷章：用腐竹做外皮，里面包著蘿卜絲或者芋頭絲的一種很有特色的食品 。一般都是一整條先蒸熟，要吃的時(shí)候再切片放油里炸 。
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