蒜苗炒臘肉的家常做法大全怎么做好吃
蒜苗炒臘肉
材料
廣東臘肉180公克，蒜苗200公克，辣椒1根，蒜仁2粒，醬油1大匙，細砂糖1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙
做法
1.臘肉蒸約10分鐘，至熟后去皮切薄片；蒜苗切斜片；辣椒、蒜仁切碎 。
2.熱鍋，加入少許油，小火爆香蒜碎、辣椒碎后，加入作法1的臘肉，略煸炒約10秒后，再加入蒜苗及醬油、細砂糖、料酒，大火快炒約20秒，起鍋前灑上香油即可 。
臘肉炒什么配菜好吃
臘肉炒青椒、蒜苗等等配菜好吃 。
一、臘肉炒青椒
材料準備：臘肉1塊、青椒3個、油適量、鹽適量 。
1、臘肉洗凈放入鍋中煮熟 。
2、青椒洗凈去核切小塊 。
3、鍋中倒入適量油、中小火、五成熱下入青椒、一點點鹽、炒2分鐘左右 。
4、下入臘肉再炒2分鐘左右 。
5、裝盤即可 。
二、臘肉炒蒜苗
材料準備：蒜苗適量、臘肉適量、紅椒適量、花生油適量、姜蒜適量、花椒適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量 。
1、蒜苗切斜段，紅椒切菱形片 。
2、臘肉切薄片，鍋內(nèi)適量水燒開，臘肉焯10分鐘左右 。焯臘肉的湯留適量出來 。
3、鍋內(nèi)適量油燒熱，姜蒜，花椒炒香 。一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
4、臘肉放入，翻炒幾下，蒜苗放入，翻炒幾下，倒入一勺焯臘肉的湯汁 。
5、適量生抽調(diào)味，翻炒均勻關(guān)火盛盤 。
石榴花炒臘肉的家常做法大全怎么做好吃視
步驟
1.準備好石榴花與臘肉
2.臘肉切條
3.準備好姜，蔥白，蒜
4.石榴花剝開花瓣，剔去花蕊部分，把剩余的花瓣用清水漂洗干凈
5.放入滾水中燙3分鐘
6.除去過多的苦澀味后撈出
7.再放清水中浸啟肆泡、漂洗后待用
8.鍋里油熱，放下蔥，姜，蒜爆香
9.放下臘肉煸炒前旁困至轉(zhuǎn)色
10.加料酒，小火悶5分鐘
11.放入慧念石榴花
12.加鹽煸勻
13.撒些蔥花即可
臘肉炒什么菜好吃 解析四種做法大全
荷蘭豆炒臘肉
材料
臘肉，荷蘭豆，大蒜，橄欖油，鹽，色拉油，雞精
做法
1.熟的臘肉切成片備用
2.荷蘭豆洗凈，用手撕去兩邊的老筋 。鍋里放水，加一小勺鹽和幾滴色拉油，煮開后，把荷蘭豆放入燙一會兒，撈出瀝干水分備用
3.大蒜兩粒切蒜末
4.鍋燒熱，倒入橄欖油，煸炒出香味
5.入臘肉煸炒出油
【臘肉炒什么好吃做法大全】6.鍋中加一小勺焯荷蘭豆的水，倒入焯水瀝干的荷蘭豆，快速翻炒幾下，加少量鹽和雞精出鍋
南瓜丁炒臘肉的家常做法大全怎么做好吃視
主料老南瓜丁350 臘肉250克
輔料鹽2克 油二勺
老南瓜丁炒臘肉的做法步驟
1. 將南瓜切丁，肉切片，蒜切片，辣椒切碎 。
2. 燒油，放進南瓜丁炒勻 。
3. 放點鹽讓南瓜入味，
4. 再放進臘肉翻炒幾下，
5. 放進辣椒，蒜片炒勻 。
6. 再放點清水將南瓜煮熟，
7. 收汁，吃甜的放點糖炒勻出鍋，不吃太甜的收汁直接出鍋 。
臘肉炒柿子椒的家常做法大全怎么做好吃視
主料
臘肉150g、柿子椒200g、蒜苗50g
調(diào)料
食鹽適量、雞精適量、調(diào)和油適量
臘肉炒柿子椒的做法
1.自己做的臘肉，感覺在外面風吹雨打的，吃之前還是先用開水煮一會兒吧
2.煮過后切成薄片待用
3.柿子椒去囊去籽，切塊
4.蒜苗切斷
5.把臘肉片放鍋內(nèi)煸炒出油
6.下蒜苗煸炒出香味
7.下柿子椒，不斷翻炒至斷生，期間不下水
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