海帶怎樣做又好吃又軟爛 海帶好吃軟爛的做法
1、干蒸竅門(mén)：把成團(tuán)的干海帶打開(kāi)放在籠屜里隔水干蒸半小時(shí)左右，然后用清水浸泡一夜 。用這種方法處理后的海帶又脆又肢塌嫩，用它來(lái)燉、炒、涼拌，都柔軟可口 。
2、淘米水法：在泡發(fā)海帶的時(shí)候用淘米水，歷攜圓海帶容易泡發(fā)、清洗，燒煮時(shí)也容易酥軟 。
3、適度法則：煮海帶的過(guò)程中可以用筷子夾起一片用手掐一下，如果軟了就立即把剩下的海帶撈出，因?yàn)楹е蟮臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)變硬 。
4、加堿竅門(mén)：海帶在煮的時(shí)候中加少許（不可過(guò)多）食用堿或小蘇打會(huì)變的軟嫩可口、更加鮮美 。
5、加醋竅門(mén)：煮海帶絲的時(shí)候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜隱段歡更軟的口感可以適當(dāng)延長(zhǎng)煮制的時(shí)間 。若放幾棵菠菜，海帶易爛 。
海帶燉肉皮怎么做好吃還易爛
好吃的海帶燉肉皮做法如下：
主料：海帶絲150g，肉皮50g 。
輔料： 油適量，鹽適量，生抽適量，蔥姜適量 。
做法：
1、海帶絲泡水；
2、豬肉切條 ；
3、海帶控干水 ；
4、鍋中加入少量油，蔥姜爆鍋；
5、加入適量肉片炒；
6、肉片炒變色即可 ；
7、加入適量生抽 ；
8、加入海帶絲，翻炒均勻；
9、加入適量鹽；
10、翻炒均勻后，加入適量水；
11、水加入后燉煮一會(huì)；
12、湯汁收干后即可 。
干海帶怎么做好吃做法
干海帶的做法
1、海帶要買(mǎi)干海帶一大張片那種 。
2、 在早上上班前將干海帶盆中用冷水泡著（不需用開(kāi)水泡）泡一天 。
3、泡好的海帶一大片搓一搓將上面的沙子、臟東西搓松，然后用水下沖凈 。
4、洗凈海帶將處理好的海帶卷成卷切成細(xì)絲（卷成卷后非常好切，能切得很細(xì)），然后再用清水再次清洗海帶絲，臟東西、沙子保證清洗干凈 。（如未清洗干凈否則會(huì)有沙子）
5、先用鍋煮開(kāi)水，水開(kāi)后將海帶絲放在鍋里煮，煮開(kāi)后10分鐘打開(kāi)鍋蓋撈出海帶絲放在盆中 。
6、將煮好的海帶絲放涼 。
7、然后再用鍋煮開(kāi)水，煮開(kāi)后再將開(kāi)水放涼，海帶絲/開(kāi)水涼后，將海帶絲倒入涼開(kāi)水過(guò)冷，泡2分鐘再撈起 。這樣就會(huì)又軟又脆了 。
8、將蒜頭切成蒜泥，小紅辣椒切片
9、調(diào)料：將蒜泥、小紅辣椒、白醋、生抽、雞精粉、鹽、陳醋放在碗拌勻后 。（各種配料放多放少，要看海帶絲多少勻放就可以了）
10、將調(diào)料倒入海帶絲盆中拌著，即可吃了 。（如放在冷箱涼一會(huì)更好吃更脆）
翠綠色海帶看起來(lái)但新鮮但放在很化學(xué)品在里面，對(duì)身體不好，為了吃著放心還是買(mǎi)干海帶自己泡發(fā) ?，F(xiàn)在天氣熱多吃涼拌海帶絲對(duì)身體好 。
干海帶怎么吃
主料：海帶200g
輔料：辣椒醬適量、醋適量、蔥花適量
1、取出干海帶 。
2、放入涼水中浸泡一上午 。
3、泡發(fā)好的海帶，要沖洗干凈 。
4、然后卷起切絲 。
【干海帶怎么做好吃軟爛】5、放入沸水中焯熟 。
6、撈出后放入涼水中過(guò)水 。
7、在控干凈水放入碗中 。
8、放入適量的辣椒醬 。
9、在倒入適量的醋 。
10、拌勻即可 。
11、最后裝飾一點(diǎn)蔥花即可 。
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