1、將黃瓜洗凈 ， 蒜撥好 ， 備用 。
【涼拌黃瓜的做法 蒜泥黃瓜怎么做】2、用菜刀將黃瓜拍裂 ， 這樣調(diào)料容易入味 。
3、將拍好的黃瓜切片 。
4、將蒜切末 。
5、坐上油鍋 ， 待油溫?zé)岷?nbsp;， 撒入花椒 ， 關(guān)成小火 ， 使花椒慢慢爆出香味 。
6、將蒜末、米醋、鹽拌入切好的黃瓜中 。淋上熱熱的花椒油 ， 攪拌均勻即可食用 。
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