【排骨怎么做好吃 家常排骨的做法】1、準備好蔥、姜、八角、花椒 。準備好排骨（提前浸泡） 。
2、排骨焯水（涼水下鍋），焯好水后放入清水中洗干凈 。
3、鍋中放油，放入蔥、姜、花椒、八角炒香 。
4、放入排骨翻炒 。
5、放入料酒 。
6、放入醬油翻炒 。
7、放入糖調(diào)味 。
8、放入鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒 。
9、放入水，然后放入高壓鍋中壓25分鐘 。
10、出鍋前放入味精調(diào)味 。
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