【農(nóng)村腌菜方法 農(nóng)村腌菜的詳細(xì)步驟】1、自己喜歡的食材切絲切片都可以,但是一次入的材料一定要切一種形狀,放入腌菜罐子,加辣椒 。
2、放于溫暖處會(huì)加速發(fā)酵,每天要用干凈的筷子攪攪菜,大約四五天就會(huì)有發(fā)酵后的大量小氣泡產(chǎn)生 。
3、這種咸菜要經(jīng)常加入新的蔬菜,吃起來(lái)才更鮮,大家做菜時(shí)的邊角料都可以扔進(jìn)去,為了容易區(qū)分 。
4、放在陽(yáng)臺(tái)上曬太陽(yáng),發(fā)酵兩天,已有少量泡沫產(chǎn)生,顏色也比之前柔和了許多 。
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