1、準(zhǔn)備食材 。豆芽200g，五花肉300g，油20g，醬油20g，雞精10g，糖10g，花椒10g，鹽10g，姜20g，蔥20g 。
2、蔥切片，姜切片 。鍋中加水，放入蔥、姜、花椒、糖、醬油、鹽、雞精 。
3、將五花肉煮熟撈出，再將煮好的五花肉肉皮朝下，放入油鍋中 。
【燒白的正宗做法】4、炸熟取出切片，將五花肉鋪在碗底，豆芽放入碗中，放入蒸鍋中，蒸20分鐘即可 。
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