魚泡是魚膠 。魚泡是由魚體組織的膠原制成的水產(chǎn)品 ， 魚泡中含有大量的膠原蛋白質(zhì) ， 容易被人體吸收和利用 ， 魚泡也稱為魚膠、魚肚或魚鰾 。魚泡與燕窩、魚翅齊名 ， 是“八珍”之一 。
魚膠的介紹
魚膠是新鮮魚泡脫水曬干制作而成 ， 魚膠中含有海量的維生素群和多種微量元素 ， 其中 ， 維生素A含量超過其它魚類產(chǎn)品 。
魚膠的主要成分是高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 ， 魚膠是理想的高原蛋白低脂肪食物 。
【魚泡是魚膠嗎】 魚膠通常來源于石首魚 ， 魚膠的營養(yǎng)物質(zhì)暫無科學(xué)定論 ， 已知對魚膠的需求造成黃唇魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕 。
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