學(xué)校食堂廚房設(shè)備有哪些
燃?xì)庠?nbsp;， 蒸箱 ， 消毒柜 ， 油煙凈化器 ， 排煙系統(tǒng) ， 制冷設(shè)備 ， 保鮮工作臺(tái) ， 水池 ， 等等都需要 ， 這些都可以一站式采購(gòu) ， 到廚具 ， 營(yíng)行
整套食堂廚房設(shè)備有哪些？整套食堂廚房設(shè)備清單
完整的整套食堂廚房設(shè)備清單有這些 ， 也可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整 。
1、儲(chǔ)藏用具
用途：儲(chǔ)藏食品和器物用品 。
種類(lèi)：冰箱、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等 。
2、洗滌用具
洗滌用具包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)和排水設(shè)備 。
用途：清洗餐具、廚具和食材等 。
種類(lèi)：熱水器、洗物盆、洗碗機(jī)、混水龍頭、花灑龍頭、洗地龍頭、水池等 。
3、加工用具
用途：調(diào)理 ， 包含調(diào)理用的臺(tái)面 ， 整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿 。
種類(lèi)：調(diào)料臺(tái)、工作臺(tái)、平臺(tái)雪柜、木面案工作臺(tái)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃子機(jī)、饅頭機(jī)、洗菜機(jī)、切菜機(jī)、鋸骨機(jī)、絞肉機(jī)、土豆去皮機(jī)、不銹鋼盆、刀具、豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)等 。
4、烹調(diào)用具
用途：湯菜類(lèi)的烹制 ， 主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿 。
種類(lèi)：蒸箱、烤箱、電餅鐺、大鍋灶、炒灶、低湯灶、電飯煲、煲仔爐等 。
5、進(jìn)餐用具
用途：輔助進(jìn)餐 。
種類(lèi)：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、調(diào)料盒等 。
【單位食堂廚房設(shè)備有哪些】 6、除了以上所說(shuō)的廚房用具 ， 食堂廚房還必須具備垃圾桶、調(diào)料吊柜、爐間拼版、消毒柜、滅蠅燈、紫外消毒燈、滅火器及排送風(fēng)設(shè)備 ， 如換氣扇、油煙機(jī)、油網(wǎng)煙罩、風(fēng)機(jī)風(fēng)柜、油煙凈化器等 。
食堂廚房設(shè)備食堂廚房設(shè)備
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