納豆在冷藏（約5℃）條件下可保質14天左右；在冷凍（—18℃）條件下，可保存一年 。因此，暫不食用的納豆一定要放入冷凍室內保存，待食用前6—8小時，移至冷藏室解凍 。切不可用微波爐解凍，以免納豆菌失活 。【納豆怎么儲藏】
納豆在冷藏（約5℃）條件下可保質14天左右；在冷凍（—18℃）條件下，可保存一年 。因此，暫不食用的納豆一定要放入冷凍室內保存，待食用前6—8小時 ， 移至冷藏室解凍 。切不可用微波爐解凍 ， 以免納豆菌失活 。
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