加水沒過糖，小火加熱至沸騰，此時(shí)泡泡比較大 ， 液體比較稀 。繼續(xù)加熱 ， 糖水越來越稠，泡泡密集如沸騰，液體濃稠 。液體更加濃稠，中間開始轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色 ， 輕晃鍋體加熱更均勻 。金黃色慢慢越變?cè)缴?，色如琥珀時(shí)離火，趁熱倒入熱開水 ， 一邊加水一邊攪拌 。晾涼后密封放入冰箱保存 。
準(zhǔn)備食材：糖、水 。
【焦糖怎么熬】加水沒過糖，小火加熱至沸騰，此時(shí)泡泡比較大 ， 液體比較稀 。
繼續(xù)加熱，糖水越來越稠，泡泡密集如沸騰 ， 液體濃稠 。
液體更加濃稠，中間開始轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，輕晃鍋體加熱更均勻 。
金黃色慢慢越變?cè)缴?nbsp;， 色如琥珀時(shí)離火，趁熱倒入熱開水，一邊加水一邊攪拌 。
晾涼后密封放入冰箱保存 。
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