沙蝦可做生腌沙蝦、酥皮沙蝦、生鹵沙蝦 。一、生腌沙蝦：沙蝦、蒜頭、獨(dú)頭蒜、姜、小米椒、芹菜、香菜、鹽、雞精、啤酒半罐、鮮醬油 。沙蝦洗凈濾干水分，倒入半罐啤酒，沒過蝦即可 ， 放入冰箱冷凍15分鐘 。蒜頭、姜、小米椒、芹菜、香菜切碎 。拿出蝦倒入啤酒，加入少許鹽和雞精拌勻，倒入鮮醬油拌均 ， 配料全部倒入拌均 。
一、生腌沙蝦：沙蝦400克、蒜頭、獨(dú)頭蒜5個、姜6片、小米椒3個、芹菜、香菜、鹽、雞精、啤酒半罐、鮮醬油4大湯勺 。
1、沙蝦洗凈濾干水分，倒入半罐啤酒 ， 沒過蝦即可 ， 放入冰箱冷凍15分鐘 。
2、蒜頭、姜、小米椒、芹菜、香菜切碎 。
3、拿出蝦倒入啤酒，加入少許鹽和雞精拌勻，倒入鮮醬油拌均，配料全部倒入拌均 。
【沙蝦怎么做好吃】
4、倒入少許純凈水莫過蝦 。放入冰箱冷凍20-30分鐘左右即可 。
二、酥皮沙蝦：1、將蝦煮熟撈起瀝干水，剪去蝦尾蝦須，備用 。
2、用云吞皮將蝦緊緊裹住 。鍋里加入約900毫升食用油，大火燒熱 。
3、裹好的蝦用筷子夾著，放入五成熱的油鍋中炸熟 。
4、至表皮金黃色，出鍋瀝油 。拌飯醬混合醬油，作為這道菜的調(diào)料，拌勻 。
5、吃的時候，蘸醬料即可 。
三、生鹵沙蝦：1、沙蝦洗凈濾干水分，倒入半罐啤酒，莫過蝦就可以，放入冰箱冷凍15分鐘 。
2、蒜頭，姜，小米椒，芹菜 ， 香菜切碎 。
3、拿出下倒出啤酒 。加入少許鹽和雞精拌勻，倒入鮮醬油拌均，配料蒜頭，姜，小米椒 ， 芹菜，香菜全部倒入拌均 。倒入少許純凈水莫過蝦 。放入冰箱冷凍20-30分鐘左右即可 。
沙蝦：沙蝦是我國廣東東南沿海常見的經(jīng)濟(jì)蝦類，隸屬對蝦科， 新對蝦屬，俗稱羊毛蝦、黃蝦、站蝦、麻蝦、黃新對蝦等，味道極其鮮美 ?；鶉r，是經(jīng)濟(jì)價值較高的常見蝦類 。日本對蝦學(xué)名日本囊對蝦，俗稱花蝦、沙蝦、竹節(jié)蝦，其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，適宜在鹽度較高地區(qū)養(yǎng)殖，且耐干露能力強(qiáng)，適合以鮮活蝦出售 。近年來，該蝦在國內(nèi)以高位池精養(yǎng)和工廠化養(yǎng)殖為主 。
推薦閱讀
- 酒變紅怎么回事?
- 情人節(jié)明信片怎么寫
- 沙腸怎么做好吃
- 股骨頭壞死怎么恢復(fù)
- 炒豆芽怎么做
- 粘豆包怎么吃
- 高幫鞋怎么穿 高幫鞋怎么穿搭
- 羊?qū)氃趺醋龊贸杂趾唵?
- 玫瑰花的觀察記錄卡怎么寫
- 紅薯粉做法