此外，還會加入番茄、酸梅與辣椒之類的調(diào)味料，以及法國紅酒 。
這樣的越南酸辣海鮮湯，與法國的海鮮湯還有泰國的冬陰功，都比較類似，但又別具一格，風(fēng)味口感很獨(dú)特，尤其酸香鮮美，相當(dāng)開胃 。
一般在越南，這道菜就是一道湯菜，但也能夠用來搭配越南米粉，或者泡飯吃 。
越南南北狹長，又地處熱帶，擁有十分漫長的海岸線，當(dāng)?shù)氐母鞣N物產(chǎn)非常豐富 。
不僅如此，古時候的越南深受中原文明的影響，近代又被法國殖民，加上越南這個地方本身就位于東南亞，靠近泰國等國家，所以其飲食兼容并蓄 。
越南的菜肴，不像泰國菜那么生猛，相對于中式飲食，又多了點(diǎn)南洋風(fēng)格，比起西方的飲食，又更加具有東方特色，在國際上也算是很出眾了 。
整體上，越南菜肴的口味都比較清淡，烹飪手法沒那么復(fù)雜，喜歡用海產(chǎn)品與蔬菜 。
越南的美食相對來說還算是比較多的，而且越南的飲食對于健身人群很友好，不需要擔(dān)心吃多了容易長肉什么的，大多數(shù)的外國游客，都容易接受越南的菜肴 。
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