藜麥能做三色藜麥裹雞肉球、蔥香藜麥蛋餅、小米藜麥粥 。一、三色藜麥裹雞肉球做法：藜麥、雞胸肉、白木耳、芝士、鹽、雞汁、橄欖油、生粉、料酒、黑胡椒碎 。藜麥提前浸泡1-2小時(shí) 。去除雞胸肉的筋，然后剁碎 。雞肉末里加入黑胡椒碎、橄欖油、料酒、鹽、雞汁、生粉、芝士碎拌勻 。將雞肉做成球狀 ， 在藜麥里滾一下 。
一、三色藜麥裹雞肉球 。準(zhǔn)備食材：藜麥100g、雞胸肉140g、白木耳、芝士20g、鹽1g、雞汁1g、橄欖油5g、生粉2g、料酒3g、黑胡椒碎 。藜麥提前浸泡1-2小時(shí) 。
去除雞胸肉的筋，然后剁碎 。
加入適量白木耳一起剁碎，我可以不加 。
【藜麥做法】
雞肉末里加入黑胡椒碎、橄欖油、料酒、鹽、雞汁、生粉、芝士碎拌勻 。
將雞肉做成球狀，在藜麥里滾一下，表面粘上藜麥，放在刷了少許橄欖油的碟里，蒸十分鐘即可 。
二、蔥香藜麥蛋餅 。藜麥20g、小米40g、鹽1克、雞蛋2個(gè)、胡椒粉、蔥 。準(zhǔn)備好小米和藜麥，浸泡二十分鐘 。
放跟米相平的水蒸半小時(shí) 。
雞蛋加鹽加胡椒粉攪拌均勻 。
加入蒸好的小米藜麥攪拌均勻 。
加入蔥攪拌均勻 。
鍋中放少許油，一湯匙一個(gè)煎至表面發(fā)黃反個(gè)面再煎 。
三、小米藜麥粥 。小米25g、藜麥25g、清水600毫升、冰糖10g 。準(zhǔn)備材料 。小米、藜麥洗凈 。
鍋中加入清水，大火煮開(kāi)后放入小米和藜麥，再次煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，出鍋前2分鐘放入冰糖即可 。
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