豬肚可以做青椒炒豬肚、炒豬肚、豬肚湯等 。一、青椒炒豬肚：青椒3個、蒜苗1根、生抽1勺、雞精1勺、豬肚半個、鹽3克、姜絲10克 。豬肚焯水后放高壓鍋壓30分鐘 ， 撈起切絲，切姜絲、蒜苗、青椒 。鍋熱后放油，將姜絲、蒜頭炒香，再放豬肚爆炒，加生抽翻炒均勻 。放青椒翻炒，加鹽雞精調(diào)味，翻炒均勻后即可 。
一、青椒炒豬肚
1、準備食材：青椒3個、蒜苗1根、生抽1勺、雞精1勺、豬肚半個、鹽3克、姜絲10克 。
2、豬肚清洗干凈焯水后放高壓鍋壓30分鐘 ， 然后撈起切絲 ， 再切好姜絲、蒜苗、青椒 。
3、鍋熱后放油，將姜絲、蒜頭炒香，再放入豬肚爆炒，加入生抽翻炒均勻 。
4、再放入青椒翻炒，加入鹽雞精調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋 。
二、炒豬肚
1、準備食材：熟豬肚1個、尖椒2個、胡蘿卜1塊、色拉油適量、十三香適量、鹽適量、醬油適量 。
2、豬肚切好，尖椒切三角塊 ， 胡蘿卜切片 。
3、起油鍋蔥姜爆香，加醬油，倒入豬肚、尖椒和胡蘿卜 。
4、加十三香炒勻，加鹽和雞精，炒3分鐘即可 。
三、豬肚湯
1、準備食材：豬肚200克、銀耳20克、姜片3克、蔥段5克、淀粉5克、白醋3克、枸杞5克、紅棗15克、胡椒粉2克、水500毫升 。
2、姜切成片 ， 小蔥切成段 。
3、將銀耳放入水中適量泡發(fā) 。
4、將豬肚中加入淀粉、白醋、攪拌均勻腌制20分鐘 。
5、冷水入鍋 ， 燒水去腥去血沫 。
5、將豬肚切條，將水中倒入豬肚和準備好的蔥、姜、枸杞、紅棗、大火沸騰改小火腌制1小時 。
6、最后倒入銀耳、胡椒粉大火煮沸 。
【豬肚怎么吃】
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