用料：中筋面粉、水、酵母、鹽、胡椒粉、食用油、熟芝麻、蜂蜜 。面粉中加入鹽、酵母混合均勻 ， 少量多次加入水 ， 攪拌成絮狀 。用手揉成光滑的面團(tuán) ， 蓋上保鮮膜，在溫暖的環(huán)境下醒發(fā)半小時(shí) 。醒發(fā)好的面團(tuán)搟成長方形，涂抹一層食用油 。均勻地撒一些花椒粉，將面團(tuán)從一頭卷起，分成4份 。
用料：中筋面粉120克、水70克、酵母2克、鹽2克、胡椒粉1.5克、食用油適量、熟芝麻適量、蜂蜜5克 。
1、面粉中加入鹽、酵母混合均勻，少量多次的加入水，攪拌成絮狀 。
2、用手揉成光滑的面團(tuán) ， 蓋上保鮮膜，在溫暖的環(huán)境下醒發(fā)半小時(shí) 。
3、醒發(fā)好的面團(tuán)，搟成長方形，薄薄地涂抹一層食用油 。
4、均勻地撒一些花椒粉，將面團(tuán)從一頭卷起，分成4份 。
5、從橫切面將面團(tuán)壓扁，用搟面杖搟圓 。
6、面餅表面薄薄地刷一層蜂蜜水，刷了蜂蜜水的一面蘸滿芝麻 。
7、平底鍋抹油 ， 放入燒餅，小火烤熟即可 。
【肉夾餅的餅是怎么做的】
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