最佳答案貓眼螺冷水下鍋 。貓眼螺需洗凈后，冷水下鍋放生姜、料酒焯水，撈出洗凈放另一鍋中煮熟晾涼即可 。貓眼螺一般指貓眼蠑螺為腹足綱蠑螺科螺螄 。貓眼蠑螺殼體厚重，有光澤，除少數(shù)有淺紋外，整個殼體平滑 ， 螺塔高，殼頂鈍，縫合線淺 。所有的螺層凸圓，但體層在縫合線下附近略微凹陷 。殼口圓 ， 外唇的邊緣鋒利 。
【貓眼螺冷水下鍋還是熱水下鍋】貓眼螺冷水下鍋 。貓眼螺需洗凈后，冷水下鍋放生姜、料酒焯水，撈出洗凈放另一鍋中煮熟晾涼即可 。
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