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藕片怎么炒

最佳答案準備食材:藕500克、胡蘿卜30克、五花肉50克、泡發(fā)木耳30克、蒜末5克、食用油3毫升、鹽2克、雞粉5克、白醋5克 。藕去皮切片,胡蘿卜、五花肉切片,蒜切末 。清水煮沸放入藕片、胡蘿卜、泡發(fā)木耳,焯水30秒,撈出備用 。放食用油,倒入五花肉 , 大火翻炒至變色 。

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1、準備食材:藕500克、胡蘿卜30克、五花肉50克、泡發(fā)木耳30克、蒜末5克、食用油3毫升、鹽2克、雞粉5克、白醋5克 。
2、藕去皮切片,胡蘿卜、五花肉切片,蒜切末 。
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3、清水煮沸放入藕片、胡蘿卜、泡發(fā)木耳,焯水30秒,撈出備用 。
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4、放食用油 , 倒入五花肉,大火翻炒至變色 。
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5、倒入蔥末、藕片、胡蘿卜、木耳,翻炒均勻 。
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6、加鹽、雞粉、白醋,翻炒出鍋,裝盤即可 。
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【藕片怎么炒】
藕屬蓮科植物 。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一 。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥 。用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養(yǎng)性 。藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì),有促進新陳代謝的效果 。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植 。藕又稱蓮藕 , 因其地下莖色白故也名白莖 。蓮藕好種,下種、管護都比較容易,但是采挖難度大,往往用鋤頭和鐵鍬等工具人工挖藕,淤泥十分的沉重,且要做到蓮藕不能折斷 , 否則蓮藕價值大減,一般情況下一個人一天只能挖100-150斤蓮藕 , 勞動效率非常低 。而且蓮藕破損率非常高,商品性差 , 每天產(chǎn)量太小還很難保證市場供應(yīng),如果錯過了收獲季節(jié),蓮藕就會爛在淤泥中,故而采挖收獲是一個十分艱難的任務(wù) , 雖然出現(xiàn)了一些機械化設(shè)備,但還未得到大規(guī)模的使用 。

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