1.先制作5寸蛋糕，把蛋清分離，蛋清放在一個干凈的盆里待用，滴幾滴檸檬汁
2.把蛋黃，牛奶，油，少量白糖，面粉過篩，放在一個盆里里攪拌均勻，攪拌到順滑沒有氣泡 。
3.將蛋清打發(fā)制奶油狀，剩余白糖分3次加入，打發(fā)制盆倒扣蛋清不會掉落 。分兩次加入步驟2里，用8字手法將兩者均勻 。攪拌好倒入5寸模具內(nèi)，40厘米出摔落2次，為了讓氣泡消散 。
4.烤箱預(yù)熱20分鐘，放入烤箱內(nèi)下層，130度20分鐘，然后在150度25分鐘 ?？竞煤蟮箍鄯艣?，立可使用 。
【在家怎么自制淡奶油?】5.把做好的蛋糕橫向切開分3層 。把水果切粒，每層放上奶油和水果 。
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