最佳答案準備食材：面粉400g、溫水、油 。將400g面粉放入盆中，溫水中少加一點鹽，面粉中慢慢倒入溫水，全部攪拌成絮狀，沒有干面粉 ， 這時再揉成面團，上邊抹一層油，蓋上保鮮膜醒15分鐘 。醒好的面團均勻分成4個小面團，看上去面團還很軟 。取一個面團揉勻，盡量搟成長方形，刷上一層油 。
1、準備食材：面粉400g、溫水、油 。
2、將400g面粉放入盆中 ， 溫水中少加一點點鹽，面粉中慢慢倒入溫水，全部攪拌成絮狀，沒有干面粉，這時再揉成面團，上邊抹一層油，蓋上保鮮膜醒15分鐘 。
3、醒好的面團均勻的分成4個小面團，看上去面團還是很軟的 。
【千層油餅怎么做】
4、取一個面團揉勻，盡量搟成長方形，薄薄地刷上一層油，喜歡的可以撒點鹽或者蔥花，有咸淡口味 。
5、在長方形的兩邊按照三分法各切兩刀，如圖所示左右對稱在三分之一處切口，然后兩邊折向中間，中間再折回來 。
6、繼續(xù)兩邊折向中間，中間再折回來，最后全部折好收口捏緊 。
7、此時可以搟成圓餅了 。
8、電餅鐺薄薄地刷底油，放上搟好的油餅，啟動電源，合上電餅鐺上蓋，沒有電餅鐺可以換成平底鍋，小火兩面烙至金黃即可 。
9、出鍋 ， 因為餅很大，切成塊上桌即可 。
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