最佳答案準(zhǔn)備食材：千張200克、辣椒醬10克、鹽少許、姜末5克、蔥花少許、淀粉水少許、生抽少許、香油少許、胡椒粉少許、食用油少許 。千張洗凈后放入鍋中煮沸，撈出放入涼開(kāi)水中浸泡 。浸泡的同時(shí)，備好姜末和蔥花 。撈出浸泡好的千張 ， 切成細(xì)絲，裝入盤(pán)中 。起鍋熱油，放入姜末爆香 ， 加入辣椒醬炒香 。
1、準(zhǔn)備食材：千張200克、辣椒醬10克、鹽少許、姜末5克、蔥花少許、淀粉水少許、生抽少許、香油少許、胡椒粉少許、食用油少許 。
2、千張洗凈后放入鍋中煮沸，撈出放入涼開(kāi)水中浸泡 。
3、浸泡的同時(shí) ， 備好姜末和蔥花 。
4、撈出浸泡好的千張，切成細(xì)絲 ， 裝入盤(pán)中 。
5、起鍋熱油，放入姜末爆香 。
6、加入辣椒醬炒香 。
7、淋入淀粉水勾芡 。
8、調(diào)入鹽和胡椒粉拌勻 ， 關(guān)火 。
9、淋入生抽和香油拌勻 。
10、把芡汁澆在千張絲上面，撒上蔥花即可 。
【涼拌千張絲怎么做好吃】
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