最佳答案香椿頭要焯水，焯水可以去除香椿頭的硝酸鹽和亞硝酸鹽，使香椿吃起來更加健康 。香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗 。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗 。中國人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北 。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用 。
【香椿頭要不要焯水】香椿頭要焯水 ， 焯水可以去除香椿頭的硝酸鹽和亞硝酸鹽，使香椿吃起來更加健康 。香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗 。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國 ， 分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科 。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序 ， 兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖 。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種 。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗 。中國人食用香椿久已成習(xí) ， 漢代就遍布大江南北 。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用 。
