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高蛋白食物

云知道知識經(jīng)驗

最佳答案牲畜的奶：牛奶、羊奶、馬奶等 。畜肉：牛、羊、豬肉等 。禽肉：雞、鴨、鵝、鵪鶉等 。蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、魚、蝦、蟹等 。大豆類：包括黃豆、大青豆、黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高 。干果類：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等 。【高蛋白食物】

高蛋白食物


1、牲畜的奶：牛奶、羊奶、馬奶等 。
2、畜肉：牛、羊、豬肉等 。
3、禽肉：雞、鴨、鵝、鵪鶉等 。
4、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、魚、蝦、蟹等 。
5、大豆類：包括黃豆、大青豆、黑豆等 ， 其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高 。
6、干果類：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等 。
7、螺旋藻 。
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是組成人體一切細胞、組織的重要成分 。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與 。一般來說，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān) 。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基?。?是有機大分子，是構(gòu)成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔(dān)者 。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命 。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位 。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì) 。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與 。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg 。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多 ， 性質(zhì)、功能各異，但都是由20種氨基酸按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進行代謝與更新 。

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