【肉桂有酸味怎么回事?】酸味我們可以把它分為兩種，一種是正常的酸味，一種是有問題的酸味 。正常的酸味其實就是肉桂本身的物質(zhì)，這種酸味是正常的 。
另一種是不正常的酸味，其中最主要的就是在肉桂的制作過程出現(xiàn)了一些問題 。這其中與制作時候的溫度，攤晾的及時性，密封時間等問題有關(guān) 。如果在制作過程中沒有把握好這些問題，那么就很容易形成酸味 。
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