【蛋黃醬和沙拉醬有什么區(qū)別?求詳解?】1、沙拉醬起源于地中海的米諾卡島，而蛋黃醬是在法國(guó)誕生的 。
2、做法不同 。沙拉醬是用雞蛋、白糖和油制作而成，味道發(fā)甜，可以與水果、蔬菜或肉類等一起搭配食用，其獨(dú)特的口感深受年輕人的青睞 。蛋黃醬主要用雞蛋、醋、鹽、白糖、和一半以上的植食用油等原料加工而成，吃起來(lái)非常爽口 。
3、熱量不同 。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個(gè)營(yíng)養(yǎng)含量的1/4還多 。一份蔬菜沙拉如果添加3—4湯匙的沙拉醬，其熱量就會(huì)超過(guò)300千卡，相當(dāng)于一個(gè)肉餅所含的熱量 。而蛋黃醬一湯匙蛋黃醬所含熱量高達(dá)110千卡，而且脂肪含量為12g，熱量也是所有調(diào)味醬中最高的一個(gè)，因此我們?cè)诩尤氲包S醬時(shí)，一定要適量使用 。
4、沙拉醬是屬于甜的適合做水果之類的沙拉，還有壽司的三文魚，吞拿魚之類的沙壽都用 。蛋黃醬是味道屬咸的，一般用于燒烤和油炸之類的小吃直接醮著吃的很少做沙拉，也可做水果之類的那要看個(gè)人的口味了 。
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