豬肚可以跟很多食材搭配，比如山藥，雞肉，薏米，蓮子，豬腳等，都非常的有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樨i肚本身就營(yíng)養(yǎng)豐富，再加上不同的食材，營(yíng)養(yǎng)更豐富，可以根據(jù)自己的喜好跟口味自由搭配 。
豬肚蓮子湯的做法：
1、食材：蓮子、豬肚、紅棗、花生、姜、面粉、蔥
調(diào)料：鹽、胡椒粉、雞精、料酒
2、把買回來(lái)豬肚，用面粉多洗幾遍，再用鹽均勻的抹在豬肚上面，揉搓之后沖洗干凈，切成大塊備用，把蔥姜洗干凈，蔥切段，姜切片備用 。
3、起鍋燒水，把豬肚放進(jìn)鍋里焯水，加入姜片、蔥段、料酒，大火燒開(kāi)，焯水過(guò)程中會(huì)有浮沫，把浮末撇去，焯好水撈出豬肚，把浮末沖洗干凈，把白苔刮去，切成細(xì)長(zhǎng)條 。
4、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，別的鍋都可以，加入適量的水，把豬肚放進(jìn)去，蓮子去芯，紅棗、花生洗一下放進(jìn)去，再放入姜片 。
【豬肚和什么搭配燉湯最好?】5、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)左右，出鍋時(shí)加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味即可 。
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