1· 羊肉切塊洗凈，加生姜2片焯水，冷水下鍋，煮沸狀態(tài)持續(xù)5分鐘后關(guān)火，同時(shí)用燒水壺?zé)粔責(zé)崴畟溆?br />
【當(dāng)歸生姜羊肉湯該怎么做?】2· 配料洗凈，除當(dāng)歸之外的食材入砂鍋（因?yàn)轷r當(dāng)歸煮久了就化了，更推薦快熟的時(shí)候再加，如果用干當(dāng)歸，此步驟一起入鍋）
3· 加入焯好的羊肉，和燒水壺里的熱水，這里說一下，為啥不加入焯羊肉原湯而另燒水，原因是減少嘌呤攝入，而且焯水時(shí)間不長，羊肉精華依然在肉里，加入新水可以繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱，不會影響其鮮美
4· 蓋上蓋子，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)后再加入鮮當(dāng)歸，繼續(xù)燉煮20分鐘
5· 加少量鹽，盛出，吃肉喝湯吧！
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