最佳答案集美區(qū)美食有海蠣煎、土龍湯、新村琯溪蜜柚、花生湯、賴厝埕扁食等 。1、海蠣煎：雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣 ， 以油煎之，攤成一盤(pán)餅樣上桌，再用廈門(mén)特產(chǎn)的甜辣醬蘸食 。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關(guān)鍵再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合 。【集美區(qū)美食】
集美區(qū)美食有海蠣煎、土龍湯、新村琯溪蜜柚、花生湯、賴厝埕扁食等 。
1、海蠣煎：雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤(pán)餅樣上桌，再用廈門(mén)特產(chǎn)的甜辣醬蘸食 。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關(guān)鍵再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合 。
2、土龍湯：土龍學(xué)名“食蟹豆齒鰻” ， 兇猛愛(ài)偷吃，養(yǎng)蟶戶說(shuō)起它來(lái)恨得牙癢癢 土龍湯，不用說(shuō)，在廈門(mén)生活過(guò)半年以上的人，沒(méi)吃過(guò)也聽(tīng)過(guò)了 。去過(guò)海滄海鮮一條街的人，更是對(duì)土龍湯滋補(bǔ)和美味津津樂(lè)道 。
3、新村琯溪蜜柚：琯溪蜜柚屬亞熱帶常綠小喬木果樹(shù) ， 樹(shù)冠圓頭形，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，枝條開(kāi)張下垂，枝葉茂密，葉片大，長(zhǎng)卵圓形，葉經(jīng)揉后無(wú)刺激性味道 ?，g溪蜜柚果大，1500—2000克，長(zhǎng)卵形或梨形；果面淡黃色，皮?。還庵實(shí)厝崛?，汁多化渣，酸甜適中，種子少或無(wú) 。
4、花生湯：花生湯是廈門(mén)風(fēng)味獨(dú)特的甜湯佳點(diǎn) ， 清甜爽口，滋補(bǔ)潤(rùn)肺 。廈門(mén)方言有一句：頂開(kāi)花，下結(jié)子，大人小孩愛(ài)吃甲要死 。它謎一般地揭出花生為人人所喜愛(ài) 。閩南籍作家許地山的《落花生》，自然、風(fēng)趣的筆觸抒寫(xiě)了花生的多種烹調(diào)和吃法 。
5、賴厝埕扁食：扁食就是北方人說(shuō)的餛飩 。廈門(mén)的扁食在餡料上和北方不同，用的是新鮮瘦肉和扁魚(yú)干合在一起打成肉泥，再用薄如蟬翼的面皮包裹成粒，湯是用豬大骨熬出來(lái)的 ， 吃的時(shí)候再點(diǎn)綴些青翠的香蔥或芹菜末，撒些胡椒粉，味道清甜鮮美，讓你忍不住想吃第二碗 。
