最佳答案鹿泉區(qū)美食有大鍋菜肉澆頭、鍋貼餅子、扒糕、羊雜湯、缸爐燒餅、燒餅捉肉等 。1、大鍋菜肉澆頭：俗稱熬菜，配料多樣 ， 但必有一種蔬菜為主料菜 。2、鍋貼餅子：將玉米面或谷面等做成的面餅，貼在大鍋的邊沿，利用灶膛之火產(chǎn)生的高溫和鍋中沸水產(chǎn)生的蒸汽，雙面受熱，一蒸一烤而成 。
鹿泉區(qū)美食有大鍋菜肉澆頭、鍋貼餅子、扒糕、羊雜湯、缸爐燒餅、燒餅捉肉等 。
1、大鍋菜肉澆頭：俗稱熬菜 ， 配料內(nèi)容多樣，必有一種蔬菜為主料菜，是北方漢族人普遍喜好的一種飯菜 。
2、鍋貼餅子：將玉米面或谷面等做成的面餅，貼在大鍋的邊沿，利用灶膛之火產(chǎn)生的高溫和鍋中沸水產(chǎn)生的蒸汽，雙面受熱，一蒸一烤而成 。
3、扒糕：由蕎麥面制成的一種北方民間小吃 。蕎麥面粉熬成灰色糊狀，團(tuán)拍成小餅放入涼水盆中 。
4、羊雜湯：俗稱叫羊雜割，是鹿泉人在冬季喜食的民間小吃，多為寒冷冬天早午飯的美餐 。
【鹿泉區(qū)美食】5、缸爐燒餅：四角方形，鼓脹焦黃，層層皮薄，酥脆清香 。
6、燒餅捉肉：是老獲鹿人將獲鹿的老獲鹿熏肉、豬頭肉等肉類和缸爐燒餅結(jié)合在一起的產(chǎn)物，色焦黃、味鮮美，香酥可口 。
