【卜卜貝是什么貝類】
卜卜貝是海產(chǎn)白貝 。卜卜貝又叫卜卜蜆，是源于廚鄉(xiāng)順德的一道美食 。通過簡易制法烹煮新鮮白貝，讓其在食客眼前煮熟，在將熟之時貝殼一個個張開，還能聽見“卜卜”聲響 。既能品嘗到食材的鮮美原味，又能滿足眼見為實的“新鮮感” 。
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