最佳答案鶴城區(qū)美食有冰糖甜橙、蜜餞茶、藥食用菌、金秋梨、辰州香柚、血粑鴨子、傳情香粽等 。1、冰糖甜橙：果皮光滑橙紅，質(zhì)地脆 。果肉橙黃至橙紅、汁囊脆嫩化渣、少核或無(wú)核；味濃甜略酸、具清香風(fēng)味，品質(zhì)上等 。2、蜜餞茶：蜜餞茶的原料有兩種，即柚子和冬瓜 。放上三四片到杯子里，加糖沖開(kāi)水即可 。
鶴城區(qū)美食有冰糖甜橙、蜜餞茶、藥食用菌、金秋梨、辰州香柚、血粑鴨子、傳情香粽等 。
1、冰糖甜橙：果皮光滑橙紅，質(zhì)地脆 。果肉橙黃至橙紅，汁囊脆嫩化渣，少核或無(wú)核 。味濃甜略酸，具清香風(fēng)味 ， 品質(zhì)上等，為最佳鮮食甜橙品種 。
2、蜜餞茶：蜜餞茶的原料有兩種，即柚子和冬瓜 。放上三四片到杯子里，加糖沖開(kāi)水就行了 。
3、藥食用菌：主要產(chǎn)品有茯苓、天麻、靈芝、香茹、木耳、平茹、金針茹等 。縣城建有8600平方米的以茯苓為主的專業(yè)大市?。?已成為全國(guó)最大的茯苓制種、生產(chǎn)、收購(gòu)、加工、貿(mào)易基地 。靖州生產(chǎn)的茯苓系列產(chǎn)品大部分銷往東南亞國(guó)家和地區(qū) ， 出口量占全國(guó)的三分之二 。
4、金秋梨：該產(chǎn)品具有果形大、皮薄、核仁小、肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜，果面光潔透亮等特性 。曾獲“全國(guó)星火科技精品金獎(jiǎng)”和北京“星火科技實(shí)施１０周年暨八五農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)成果博覽會(huì)”優(yōu)秀項(xiàng)目 。
5、辰州香柚：辰溪香柚，產(chǎn)于懷化辰溪縣，全市２萬(wàn)余畝 ， 年產(chǎn)量１萬(wàn)余噸 。其單果重１２００克左右，１１月上、中旬成熟 。果形端正，圓球形，橙黃色，油胞細(xì)密，果瓣梳形，分布均勻 ， 中心柱小 。風(fēng)味濃甜，消融化渣，脆嫩可口 ， 無(wú)異味澀味 。
6、血粑鴨子：制作時(shí)先將預(yù)先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆里待用 ， 在宰殺鴨子時(shí)將鴨血溶入糯米浸泡均勻 。等鴨血疑固后，上鍋蒸熟 。血粑冷后，將血粑切成小塊小塊的方塊 ， 然后用茶油煎熟 。
【鶴城區(qū)美食】7、傳情香粽：糯而不糊，肥而不膩，香糯可口 ， 咸甜適中，因其滋味鮮美，攜帶方便而備受旅游者厚愛(ài) ， 親友互贈(zèng)，以粽傳情 。
