最佳答案環(huán)翠區(qū)美食有鲅魚餃子、起糕、蝦醬菜團(tuán)、鍋煽海蠣子、威海清湯等 。1、鲅魚餃子：鲅魚餃子不僅質(zhì)地細(xì)膩、鮮肥適口，長(zhǎng)期以來，還形成了極具特色的膠東餃子食俗 。2、起糕：是山東省威海一種傳統(tǒng)糕類小吃，一般要配著稀飯食用，由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又稱噎煞狗 。
1、鲅魚餃子：鲅魚餃子不僅質(zhì)地細(xì)膩 ， 鮮肥適口，長(zhǎng)期以來，還形成了極具特色的膠東餃子食俗 ， 無數(shù)在外地生活、學(xué)習(xí)的威海人都將鲅魚餃子的味道當(dāng)成家的味道 。
2、起糕：是山東省威海一種傳統(tǒng)糕類小吃，一般要配著稀飯食用，由于太好吃 ， 吃得快，容易噎人，故又稱噎煞狗 。把薯面放于瓦盆中 ， 細(xì)細(xì)灑水，反復(fù)攪拌，和勻后放鍋內(nèi)大火蒸 ， 切成方塊吃，非常好吃 。
3、蝦醬菜團(tuán)：金黃的豆面摻雜著嫩綠的野菜，豆面的香氣散發(fā)著清香味道，咬上一口，松軟甜香，再就上口蝦醬，那股鮮味讓人回味無窮 。
4、鍋煽海蠣子：鍋煽海蠣子是威海的特色菜肴之一，弄干凈海蠣子肉 ， 將雞蛋攪散加入毛姜水、鹽調(diào)勻，用面粉把海蠣子肉裹勻后，再放入雞蛋液中攪勻 。平鍋上把裹勻雞蛋液的海蠣子肉放入 ， 待一面煎黃再煎另一面，烹入料酒，加入雞湯，待湯汁收凈淋入米醋、香油即成，色澤金黃，鮮嫩味美 。
【環(huán)翠區(qū)美食】5、威海清湯：威海清湯 ， 又稱魚腐湯，制作方法是將牙片魚肉剁成肉泥，加調(diào)味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內(nèi)，再把已制好的清湯調(diào)好口味沖入碗中 ， 白丸浮上，味道清淡，鮮嫩美味，非常好吃 。
