最佳答案陵川縣美食有石頭炒雞蛋、陵川羊肉火燒、陵川小米、陵川核桃、不爛湯、漿水菜地埋圪絲等 。1、石頭炒雞蛋：在山西陵川 ， 有一道流傳很久石頭炒雞蛋 。選用的表面光滑石頭 ， 如核桃般大小，選用新鮮的土雞蛋，在做熟后面試投中富含的礦物質(zhì)和微量元素釋放，與雞蛋的營(yíng)養(yǎng)完美結(jié)合，香味怡人 。【陵川縣美食】
陵川縣美食有石頭炒雞蛋、陵川羊肉火燒、陵川小米、陵川核桃、不爛湯、漿水菜地埋圪絲等 。
1、石頭炒雞蛋：在山西陵川，有一道流傳很久石頭炒雞蛋 。選用的表面光滑石頭，如核桃般大小，選用新鮮的土雞蛋，在做熟后面試投中富含的礦物質(zhì)和微量元素釋放 ， 與雞蛋的營(yíng)養(yǎng)完美結(jié)合，香味怡人 。
2、陵川羊肉火燒：陵川羊肉火燒是陵川一種傳統(tǒng)名吃 。羊肉火燒的特點(diǎn)是香酥可口、軟硬適宜、風(fēng)味獨(dú)特 。是當(dāng)?shù)匾坏雷屓耸澈箅y忘的美食 。
3、陵川小米：山西晉城陵川小米 ， 產(chǎn)于山西省晉城市陵川縣，陵川是一個(gè)氣候宜人，土地肥沃，周邊無(wú)任何大型污染企業(yè)，為小米提供了一個(gè)綠色的生長(zhǎng)環(huán)境，小米無(wú)公害，常吃可增強(qiáng)體魄，可做粥、做稀飯、做小米面等，是絕對(duì)的綠色食品 。
4、陵川核桃：陵川縣核桃灣山位于丈河鄉(xiāng)丈河村東7公里處 。盛產(chǎn)核桃 ， 該地核桃仁含蛋白質(zhì)15.4%，含脂肪40%～63% ， 含碳水化合物10%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等 。味美多脂的核桃仁不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有其特殊的療效 。
5、不爛湯：不爛湯做法簡(jiǎn)單，是一道極易上手的快手菜，但又風(fēng)味多變，根據(jù)用菜的不同，可以變換各種各樣的口味 。一般來(lái)說(shuō)是坐鍋熱水，水開(kāi)后下入切成丁片的配菜，西葫蘆、紅蘿卜、西紅柿、嫩南瓜都可以，菜到半熟，把攪成糊狀的面粉下入鍋內(nèi)，邊下邊攪，喜歡吃疙瘩的面糊調(diào)稠一些、或者搓成干疙瘩也行，不喜歡疙瘩的面糊稀一點(diǎn)，鍋開(kāi)了后打個(gè)蛋花 ， 調(diào)入香油、鹽、醋即可，還可以加點(diǎn)青菜葉子，色香味俱全 。
6、漿水菜地埋圪絲：漿水菜地埋圪絲是一道由土豆、酸菜等食材制成的食品 。夏天可以當(dāng)涼菜吃，制作方法簡(jiǎn)單，酸脆可口 。
