涼拌茄子需要準(zhǔn)備材料：茄子、蒜末、香菜、芹菜、紅辣椒、蠔油、生抽、白砂糖 。共分為4個(gè)步驟 。以下是詳細(xì)操作：操作/步驟1食材加工
茄子去蒂，對(duì)半切，打花刀 。蒜切末 ， 香菜切碎，芹菜切末，紅辣椒切丁 。2蒸茄子
茄子隔水 ， 大火蒸20分鐘，3勾兌調(diào)料
倒入切好的食材，加蠔油、生抽、白砂糖，攪拌均勻 。4淋調(diào)料【涼拌茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單】
淋在茄子上即可 。
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