腌黃瓜需要準(zhǔn)備材料：黃瓜、鹽、蒜、姜、辣椒 。共分為4個步驟 。以下是詳細(xì)操作：操作/步驟1腌制食材
黃瓜清洗干凈之后先將頭和蒂切掉 ， 用刀切成小段狀放入碗中，再向碗中加入一勺鹽，攪拌均勻后腌制一會兒 。2浸泡食材
腌制一段時(shí)間后會發(fā)現(xiàn)黃瓜變軟，碗的底部也出了很多水 ， 將這些水倒掉之后用清水將黃瓜片浸泡十分鐘左右 。3調(diào)味
浸泡十分鐘之后將清水倒掉 ， 再用水將黃瓜清洗，加入白糖、白醋與生抽，之后放入備好的調(diào)料，繼續(xù)腌制 。4腌制半小時(shí)【怎樣腌黃瓜咸菜又脆又好吃】
腌制半小時(shí)之后清脆可口的腌黃瓜就做好了，如果不符合胃口也可以再一次加點(diǎn)鹽，加點(diǎn)辣椒油 。
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